主料:
三文鱼头，
1个，
老豆腐，
1块
辅料:
康乐醋，15ml白胡椒粉，
2g，
姜，
4片，
料酒，
15ml，
生抽，
15ml，
盐，
2g，
白糖，
2g，
鸡精，
2g蒜瓣碎，15g家烧三文鱼头的做法步骤
1.鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。
2.豆腐切块。
3.热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。
4.倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。
5.放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。
6.装盘放小葱段即可。
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 三文鱼头
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